ВИРОЩУВАННЯ НІШЕВИХ КУЛЬТУР В УМОВАХ ЕКОЛОГІЗАЦІЇ РОСЛИННИЦТВА

О.В. Дутчак

doi:10.32848/agrar.innov.2026.37.10

О.В. Дутчак Карпатський національний університет імені Василя Стефаника; Прикарпатська державна сільськогосподарська дослідна станція Інституту сільського господарства Карпатського регіону НААН https://orcid.org/0009-0000-0872-6488

DOI: https://doi.org/10.32848/agrar.innov.2026.37.10

Ключові слова: органічне виробництво, нішеві культури, гречка, просо, овес, органічні добрива, біопрепарати, бактеріальні препарати, урожайність

Анотація

Мета. Систематизація та узагальнення наукових даних щодо особливостей вирощування нішевих круп’яних культур (гречки, проса, вівса) в умовах екологізації рослинництва з використанням органічних добрив, біопрепаратів та бактеріальних інокулянтів. Методи. Оглядове дослідження виконано на основі аналізу наукових публікацій вітчизняних і зарубіжних авторів, статистичних даних Державної служби статистики України, аналітичних матеріалів ННЦ «Інститут аграрної економіки», Української зернової асоціації та міжнародних баз даних (PubMed, Frontiers). Застосовано методи порівняльного аналізу, узагальнення та систематизації. Результати. Встановлено, що нішеві круп’яні культури мають значний потенціал для екологізованого виробництва завдяки невибагливості до попередників, фітомеліоративним і фітосанітарним властивостям, високій харчовій цінності зерна. Виробництво гречки, проса і вівса в Україні у 2025 р. зазнало суттєвого скорочення. Застосування біопрепаратів забезпечує приріст урожайності зернових на 7–14%, а ЕМ-препарати підвищують урожайність до 40% порівняно з неудобреним фоном. Площі органічних угідь в Україні скоротилися до 349,3 тис. га у 2024 р. Окреслені тенденції свідчать про наявність суперечності між агроекологічним потенціалом нішевих круп’яних культур і фактичним скороченням їх виробничої бази. Гречка, просо та овес можуть виконувати не лише продовольчу, а й агроекосистемну функцію, оскільки їх залучення до сівозмін сприяє зменшенню фітосанітарного навантаження, поліпшенню структури посівів і зниженню залежності виробництва від інтенсивних хімічних технологій. За умов зростання попиту на безпечну, функціональну та органічну продукцію ці культури доцільно розглядати як важливий резерв диверсифікації рослинництва, особливо для малих і середніх господарств, орієнтованих на екологізовані технології. Перспективним напрямом стабілізації виробництва є поєднання сортового потенціалу культур із біологізованими елементами технології вирощування. Використання біопрепаратів, мікробіологічних добрив та ЕМ-препаратів дає змогу підвищити продуктивність посівів без надмірного мінерального навантаження на ґрунт, що особливо важливо в умовах скорочення площ органічних угідь. Висновки. Подальші дослідження мають бути зосереджені на зональній адаптації біопрепаратів для нішевих культур, оптимізації сівозмін та формуванні ринкових ланцюгів органічної продукції.

Посилання

1. Aktsent na nishevi kultury ta zdorozhchannia MTR: choho chekaty ahrariam u 2025 rotsi? [Focus on niche crops and rising material and technical resources: what should farmers expect in 2025?]. AgroPortal.ua. (2025, January 2). https://agroportal.ua/publishing/analitika/chogo-chekati-agrariyam-u-2025-roci [in Ukrainian].
2. Nishevi kultury v 2024 rotsi: vyroshchuvannia, perspektyvy, eksport [Niche crops in 2024: cultivation, prospects, export]. AgroApp. (2024, July 2). https://agroapp.com.ua/uk/blog/nishevi-kulturi-v-2024-roci-viroshhuvannya-perspektivi-eksport/ [in Ukrainian].
3. Zemli pid orhanichnym vyrobnytstvom v Ukraini skorotylysia na 26% [Organic farmland in Ukraine decreased by 26%]. SuperAgronom.com. (2025, September 30). https://superagronom.com/news/21435 [in Ukrainian].
4. Lishchuk, A. M., Parfeniuk, A. I., Karachynska, N. V., & Ternovyi, Yu. V. (2023). Ekolohichni ryzyky za vplyvu pestytsydnoho navantazhennia v ahrotsenozakh poperednykiv krup'ianykh kultur [Ecological risks of pesticide load in agrocenoses of cereal crop predecessors]. Zbalansovane pryrodokorystuvannia. https://journals.uran.ua/bnusing/article/download/292726/290987 [in Ukrainian].
5. Ekoloho-ekonomichni aspekty vyroshchuvannia nishevykh kultur silskohospodarskymy pidpryiemstvamy [Ecological and economic aspects of niche crop cultivation by agricultural enterprises]. Zbalansovane pryrodokorystuvannia. (2024). https://journals.uran.ua/bnusing/article/view/302623 [in Ukrainian].
6. Vieites-Álvarez, Y., Reigosa, M. J., & Sánchez-Moreiras, A. M. (2024). A decade of advances in the study of buckwheat for organic farming and agroecology (2013–2023). Frontiers in Plant Science, 15. https://doi.org/10.3389/fpls.2024.1354672
7. Gazza, L., & Nocente, F. (2023). The Contribution of Minor Cereals to Sustainable Diets and Agro-Food Biodiversity. Foods, 12(18), 3500. https://doi.org/10.3390/foods12183500
8. Krishnan, V. (2024). Editorial: Millets: superfood of the century – challenges and opportunities. Frontiers in Nutrition, 11, 1462567. https://doi.org/10.3389/fnut.2024.1462567
9. Efektyvnist mikrobnykh preparativ [Efficiency of microbial preparations]. Silskohospodarska mikrobiolohiia, 29. (2019). https://smic.in.ua/index.php/journal/article/download/60/52 [in Ukrainian].
10. Gross grain harvest in Ukraine in 2025 exceeded 60 mln tons – update. APK-Inform. (2026, February 26). https://www.apk-inform.com/en/news/amp/1553213
11. Broyaka, A. (2025). Ukrainian Grain and Oilseed Markets after Three Years of Resilience. AgManager. info. https://www.agmanager.info/sites/default/files/pdf/Broyaka_Ukraine_04-16-25.pdf
12. Sivba hrechky v sezoni 2022: peredumovy, tekhnolohiia vyroshchuvannia [Buckwheat sowing in 2022 season: prerequisites and cultivation technology]. SuperAgronom.com. (2022, April 15). https://superagronom.com/articles/596 [in Ukrainian].
13. Tekhnolohiia vyroshchuvannia hrechky u 2025 rotsi [Buckwheat cultivation technology in 2025]. AgroApp. (2025, March 24). https://agroapp.com.ua/uk/blog/texnologiya-viroshhuvannya-grechki/ [in Ukrainian].
14. Orhanichne zemlerobstvo ta klimatychni zminy: yak pidlashtovuiutsia vitchyzniani vyrobnyky? [Organic farming and climate change: how do domestic producers adapt?]. SuperAgronom.com. (2021, February 19). https://superagronom.com/articles/473 [in Ukrainian].
15. Intensyvna tekhnolohiia vyroshchuvannia prosa v Ukraini na 2025 [Intensive millet cultivation technology in Ukraine for 2025]. Ahroekspert-Treid. (2025, January 25). https://agroexp.com.ua/uk/tehnologiyavyiraschivaniya-prosa-ukraina [in Ukrainian].
16. Johansson, E., Prieto-Linde, M. L., & Larsson, H. (2021). Locally Adapted and Organically Grown Landrace and Ancient Spring Cereals – A Unique Source of Minerals in the Human Diet. Foods, 10(2), 393. https://doi.org/10.3390/foods10020393
17. Biolohizatsiia roslynnytstva: naskilky vona realna v umovakh Ukrainy [Biologization of crop production: how realistic is it in Ukraine]. SuperAgronom.com. (2020, March 30). https://superagronom.com/articles/351 [in Ukrainian].
18. Biopreparaty yak osnova systemy intehrovanoho zakhystu roslyn [Biopreparations as the basis of integrated plant protection system]. Ovochi i Frukty. (2020, January 17). https://www.pro-of.com.ua/biopreparati-yak-osnova-sistemi-integrovanogo-zaxistu-roslin/ [in Ukrainian].
19. Orhanichne zemlerobstvo v Ukraini: perspektyvy, vyklyky ta shliakhy rozvytku [Organic farming in Ukraine: prospects, challenges and development paths]. WEAGRO. (2025, November 21). https://weagro.ua/blog/organichne-zemlerobstvo-yak-nova-paradygma-agrovyrobnycztva/ [in Ukrainian].